WEEKEND COOKING RECIPE - STRAWBERRY CAKE

Przygotowując się do Dnia Matki zdecydowałam się na klasyczne ciasto jogurtowe z truskawkami i migdałami. Mój wybór okazał się strzałem w dziesiątke, ponieważ mama jak i reszta rodziny była zachwycona tym ciastem. Postanowiłam podzielić się z Wami moim przepisem na proste, ale jakże pyszne ciasto jogurtowe.

Składniki:

2 szklanki mąki pszennej lub innej

2 łyżeczki proszku do pieczenia

0,5 szklanki cukru

1 łyżka cukru waniliowego

50 ml oleju rzepakowego

2 duże jajka

1 szklanka jogurtu naturalnego

aromat migdałowy

truskawki

płatki migdałowe

Piekarnik ustawić na temperaturę 180 stopni C. Przygotować tortownice o średnicy 24 cm.

Przesianą mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia. W oddzielnej misce ubić jajka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Następnie dodać jogurt, olej i aromat migdałowy. Mokre składniki wymieszać z mąką i proszkiem do pieczeni. Miksować krótko na wolnych obrotach, aż do momentu połączenia się składników w jednolitą masę.

Przełożyć masę do tortownicy i ułożyć na wierzch pokrojone truskawki. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 45 min. Na ostatnie 10-15 min posypać ciasto płatkami migdałowymi, aby wzbogacić jego walory smakowe :)

Smacznego!